Henri, Martine, Sylvain, Vincent NEGRIER, passionnés par leur métier, vous font découvrir leur suprenant nectar. Lors de votre passage, vous tomberez sous le charme de l’accueil qui vous sera réservé. En toute simplicité, visites et dégustations vous seront commentées et vous comprendrez très vite que ce nectar est élaboré avec tout notre coeur et signé de nos tripes. Plus qu’un métier, une passion, pour un travail bien fait sur un terroir d’exception. Le Château Moulin de Blanchon se situe sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à 1 km au nord de Saint-Estèphe, à 10 km de Pauillac, à 50 km de Bordeaux, en bordure de l’estuaire de la Gironde, particulièrement bien exposé. Cette exploitation produit en moyenne 150 000 bouteilles issues d’un encépagement noble (50 % Merlots, 49 % Cabernets Sauvignon et 1% de Petit Verdot). Dans un esprit de tradition, nos vignes sont labourées. La vinification s’effectue en fûts de chêne permettant d’élaborer un vin souple, corsé à souhait, développant un bouquet fin et remarquable.

Après plusieurs années d’aide familiale sur l’exploitation de son père, Mr Négrier Henri achète sa première parcelle de vigne en 1978, le vin est commercialisé par la cave coopérative de St Seurin de Cadourne. En 1990, il quitte la cave Coopérative et transforme ses anciennes écuries en chai. La marque CHATEAU MOULIN DE BLANCHON voit le jour en 1992. En 2000, création d’une société (EARL) comprenant Mr Négrier Henri comme gérant et comme associés sa femme(Martine) et ses deux enfants (Sylvain et Vincent). Agrandi régulièrement, l’exploitation compte en 2020 : 30 hectares de vignes en AOC Haut-Médoc et 6 hectares en Appelation St Estephe. Le vignoble est particulièrement bien situé : sur les coteaux graveleux bordant la Gironde, entouré des plus grands crus du HAUT-MEDOC (Château Sociando-Mallet, Château Coufran et Verdignan etc…). Par ses efforts, son travail et sa qualité le Château Moulin de Blanchon décroche la mention Cru Bourgeois en 2010, récompensé pour les millésimes 2011 et 2016.

Propriétaire : Mr & Mme NEGRIER Henri

Maitre de Chai : Mr NEGRIER Henri, Sylvain, Vincent

Oenologue conseil : Mr MEDEVILLE  Antoine 

Superficie de l’exploitation : 30 ha en Haut-Médoc et 6 ha en St Estephe

Densité de plantation : 8 000 pieds / hectare

Age moyen des ceps : 40 à 50 ans

Composition du sol : Graves / Argilo-calcaires

Rendement : 50 hectolitres / hectare

Taille : Guyot double

Production clientèle particulière : 150 000 bouteilles

Encepagement : 50% Merlots, 49 % Cabernets Sauvignons et 1% Petit Verdot

Durée macération : 1 mois

Elevage : effectué en fut de chêne pendant 12 mois

Salarié : Mr POTIER Rémi- Mme Chaplet Patricia- Mr Gonzales Dylan- Mr Gonzales Quentin

La vigne est un grand jardin qui demande une attention constante, renouvelée à chaque saison. De Novembre à Mars : c’est le temps de la taille, le vigneron tel un jardinier amoureux de ses roses, sélectionne les rameaux fructifères. Au printemps vient le temps des labours afin de nettoyer la base des ceps de vigne et d’aérer le sol. En Avril paraissent les premiers bourgeons, ils sont la promesse de la récolte à venir et l’espoir d’un grand millésime. Fin Mai la floraison qui paraît est l’objet de bien des inquietudes. On scrute le ciel, on craint les fortes pluies, les orages ou les gelées tardives aussi pernicieuses qu’inattendues. Malgré tout son savoir, le vigneron ne maîtrise pas le ciel. Les mois d’été sont ceux du relevage, écimage, épamprage, éclaircissage, effeuillage, autant d’attention pour ordonner, canaliser et faciliter une bonne maturité des baies. A la mi-Aout, les raisins changent de couleurs, ils se transforment en belles grappes prometteuses. Mi-Septembre début Octobre arrive le temps de la vendange, c’est la période la plus délicate avec le fruit du travail fait tout au long de l’année. Puis, suit les fermentations alcooliques et malolactiques, les macérations et l’assemblage.